Page 51 - BioMetaTest Thema Exclusive Junior

Biometatest

Травні ферменти

ЛІПАЗА
Ензим, який сприяє травленню і розчиненню жирів. Бере участь в енергетичному обміні і сприяє
зменшенню жирових відкладень.

ГЛЮТЕН ПРОТЕАЗИ
Належать до групи трансглютаміназ. Гліадин визнає трансглутаміназу як субстрат і каталізує
гідроліз клейковини в пептидах. Якщо в сироватці пацієнта присутні антитіла проти гліадину і
трансглутамінази це значить, що цей пацієнт страждає на целіакію.

ЛАКТАЗА
Цей фермент розщеплює лактозу на два моносахариди (глюкозу і галактозу), таким чином
допомагаючи її перетравити. Випадки непереносимості лактози в перші роки життя майже завжди
виявляються при наявності кишкових захворювань; зовсім інша проблема - це непереносимість
лактози в більш зрілому віці. Насправді наш організм влаштований таким чином, що після
припинення грудного вигодовування, у дитини кількість лактази різко зменшується і це абсолютно
нормально.

ЛЕПТИН
Це білок, що продукується в основному жировою тканиною, а також іншими тканинами, включаючи
плаценту, тканинами молочної залози і тканинами шлунково-кишкового тракту. Рівень циркуляції
прямо пропорційний ожирінню, і його більше у жінок, ніж у чоловіків. Кількість лептину
збільшується, якщо відбувається збільшення ваги і зменшується при голодуванні і після фізичних
навантажень. Його основна функція полягає в регулюванні енергетичного гомеостазу (зниження
споживання їжі і підвищення витрати енергії).

РЕНІН
Це фермент шлункового соку (разом з пепсином) секретується тільки в шлунку дитини, в той час як
відсутній у дорослих. Він діє як кислота і викликає згортання молока, розщеплюючи казеїн.

ТРАНСГЛЮТАМІНАЗА
Існують вісім типів трансглютамінази. Тут дослюджеється той, який відповідає за перетравлення і
розщеплення клейковини в двох білкових компонентах: в проламіні і глютеліні, (в пшениці
відповідно гліадин і глютенін).
Коли хворий на целіакію вживає гліадин, а в більш загальному сенсі і проламін, що міститься в
клейковині, тканина трансглутамінази каталізує модифіковану структуру цих білків, і таким чином,
імунна система їх не визнає. Проламін помилково розглядається як небезпечний білок, і щоб
захистити себе, організм запускає запальну реакцію, яка поступово змінює слизову оболонку, чим
змінює здатність поглинати поживні речовини.
Дослідження антитіл класу IgA, тканинної анти-трансглютамінази, є одними з найпопулярніших
тестів які застосовуються для діагностики целіакії .

Видавнича продукція Unizenic Limited ліцензована як торгова марка DAPHNE LAB® 51/57
DAPHNE LAB є зареєстрованою торговою маркою. Усі тексти розміщені. - © Усі права захищені.