Page 25 - Харчові непереносимості BioMetaTest

харчова непереносимість Biometatest

Загальна схема харчування 2.3 для дорослих

•Сніданок
Упродовж тижня постійно чергувати: рослинне молоко 150-200 мл (з вівса, сої, рису,
мигдалю тощо), знежирене молоко тваринного походження 150-200 мл, якщо не є
непереносимим (бажано козяче), 1 знежирений йогурт, цитрусовий фруктовий сік без
цукру 300 мл (бажано грейпфрутовий або ананасовий) або півсклянки насіння, до якого
немає непереносимості (мигдаль, волоський горіх, фундук, насіння соняшнику тощо).
Завжди додавати сік половини лимону в склянку теплої води й одну чашку зеленого чаю.
Також можна додавати сухі галети грубого помелу (3-4), цільні злаки (6-8 столових ложок) або галети з
зерен (3-4).
•Другий сніданок
250 гр. фруктів вранці.
•Обід
Понеділок: В'ялена яловичина або пісна шинка з яловичини або шинка з індички 60-80 гр,
або 1 яйце, з тих, до яких немає непереносимості, або витримані сири, до яких немає
непереносимості, приблизно 60-80 гр, або сир із низьким вмістом жиру (сир Рікотта,
Філадельфія light, Jocca, моцарелла або fiordilatte vaccine), 100-120 гр + овочі на ваш вибір
(обирати серед овочів, до яких немає непереносимості).
Вівторок-субота: 60-80 гр. макарони або рис (макарони з твердих сортів пшениці) + овочі
на ваш вибір (обирати серед овочів, до яких немає непереносимості).
Середа-п’ятниця: 60-80 гр (сухого продукту) або від 155 до 210 гр (свареного продукту)
бобових (до яких немає непереносимості) + 40-80 гр хліба з борошна грубого помелу (до
якого немає непереносимості) + овочі на ваш вибір (обирати серед овочів, до яких немає
непереносимості).
Четвер: 65-85 гр. злаки (до яких немає непереносимості) + овочі на ваш вибір (обирати серед овочів,
до яких немає непереносимості).
•Полуденок
1 йогурт, або 200 гр. фруктів, або 2 злакові галети в другій половині дня (через півгодини завжди пийте
зелений чай).
•Вечеря
Щовечора постійно чергувати другу страву (до якої немає непереносимості), а саме:
• Червоне м'ясо приблизно 120-160 гр.
• Біле м'ясо приблизно 150-200 гр.
• Біла риба приблизно 200-280 гр., або молюски приблизно 230-300 гр.
• В'ялена яловичина або пісна шинка з яловичини або шинка з індички 80-100 гр.
• 1 - 2 яйця з тих, до яких немає непереносимості
• Твердий сири приблизно 80-120 гр. (максимум 1 раз на тиждень)
• Сири з низьким вмістом жиру, такі як сир Рікотта, Філадельфія light, Jocca, моцарелла, виготовлені з
молока буйволів або коров'ячого молока 150-200 гр. (максимум 2 рази на тиждень)
• 2-3 вегетаріанських бургери (соя або люпинові боби) або 1-2 вегетаріанських бургери (сейтан або
темпе) або 8-12 котлет із сейтану або люпинових бобів.
Додавайте овочі на ваш вибір (обирати серед овочів, до яких немає непереносимості).
+ 30-60 грамів цільнозернового хліба з зерна, до якого немає непереносимості (цей варіант тільки в
парні дні).
По неділях на обід або вечерю дозволяється одне «вільне» приймання їжі (без дотримання дієти). Якщо
обирається «вільне» приймання їжі на обід, вечеря має бути такою, як і в інші дні дотримання дієти.
Якщо обирається «вільне» приймання їжі на вечерю, обід має бути таким, як і в понеділок.

Запропоновані продукти мають бути обрані серед тих, до яких немає непереносимості.
Рекомендується чергувати сиру оливкову олію, лляну, виноградну або кунжутну олію, цільну морську сіль,
якщо до них немає непереносимості, а також рекомендується багато рухатися, здійснювати тривалі
прогулянки впродовж дня. Пийте не менше 1,5-2 л мінеральної води на день. Уникайте смаженого або
газованих напоїв. Їжу треба пережовувати повільно. Фрукти завжди треба вживати в перервах між прийомами
їжі або за 30 хвилин до їжі, але не відразу після їжі. Не поєднуйте занадто часто вуглеводи (борошно,
макарони, хліб, рис) з протеїнами тваринного походження (сиро-молочна продукцію, яйця, риба, м'ясо), їжте
їх окремо. Такі вуглеводи можна вживати тільки з овочами. Дозволяється на обід вживати в їжу (на роботі або
поза домом) сендвіч із цілісної муки тільки з овочами, салатами або бутерброд із рисових/ кукурудзяних галет
із тими ж інгредієнтами. Це потрібно, щоби ніколи не поєднувати вуглеводи з протеїнами. Дні меню для
зручності можна поміняти місцями. Оскільки кава є сильним окислювачем, ми рекомендуємо в якості
альтернативи овочевий напій, такий як напій із зерен яннох або ячміню, або каву з цикорію чи ганодерми.
Зелений чай є відмінним засобом для боротьби з холестерином і старінням, сприяє детоксикації, а також,
згідно з численними дослідженнями, має протиракову дію, завдяки вмісту в ньому поліфенольних сполук, які
називаються катехинами. Рекомендується також використовувати спеції (до яких немає непереносимості),
щоби зробити продукти харчування більш привабливими за смаком. До таких спецій належить куркума, імбир,
кориця, перець чилі. Згідно з численними дослідженнями, вони мають важливі терапевтичні властивості, у
тому числі протиракові.

Видавнича продукція Unizenic Limited ліцензована як торгова марка DAPHNE LAB® 25/28
DAPHNE LAB є зареєстрованою торговою маркою. Усі тексти розміщені. - © Усі права захищені.