Непереносимість лактози, непереносимість молока та молочних продуктів: поширення хвороби.
Більшість людей, які страждають на алергією на пилок, на композитні і сильно схильні до симптомів харчової непереносимості, страждають хворобою більш інтимного характеру і часто неправильно діагностованою: непереносимістю молока. На відміну від непереносимості лактози, непереносимість молока і молочних продуктів являє собою більш широку і узагальнену систему харчового порушення, але також більш глибоку і клінічно більш складну в своєму вирішенні проблему.
Ми починаємо з того, що виділяємо захворювання, яке не потрапляє в область харчової непереносимості, тому що це справжня ферментна патологія: непереносимість лактози. Ця непереносимість, так неправильно звана протягом багатьох років, являє собою набір симптомів, які можуть виникнути у випробовуваних, які не можуть перетравити лактозу, основний цукор, що міститься в молоці, в результаті нестачі лактази, ферменту, який розщеплює лактозу на більш прості цукри, і які, в свою чергу, всмоктуються з шлунково-кишкового тракту.
Не у всіх людей з дефіцитом лактази розвиваються клінічно виражені симптоми, але про тих, у кого вони розвиваються, кажуть що в них «непереносимість лактози».
Непереносимість лактози дуже поширена серед дорослих: у США, одній з найбільш промислово розвинених цивілізацій і з найвищим рівнем ожиріння, до 22% дорослих страждають від непереносимості лактози, в той час як північні європейці відрізняються більш низькою поширеністю (близько 5%), ймовірно, тому, що ми приділяли більше уваги харчовим комбінаціям і практикували здоровий спосіб життя.
У Центральній Європі кількість осіб, що не здатні перетравлювати лактозу, становить близько 30%, а в Південній Європі – близько 70%, як для латиноамериканців, так і для євреїв. Однак істотних відмінностей в рівні захворюваності між представниками обох статей не спостерігається. Експресія і активність лактази починають знижуватися у більшості людей у віці близько 2 років з генетично запрограмованим прогресивним зниженням, але симптоми непереносимості лактози нечасто розвиваються у віці до 6 років, тому необхідно, щоб дитина у віці до 6 років пройшла Junior тест на харчову непереносимість, що проводиться лабораторією Daphne Lab, оскільки усунення тих продуктів харчування, які схиляють до алергії і непереносимості молока, усуває безліч симптомів і послідовних захворювань в літньому віці ще до того, як вони проявлять себе.
Симптоми непереносимості молока
Найбільш часті і поширені симптоми непереносимості лактози часто плутають з симптомами непереносимості молока. Нефокальні і неспецифічні на шлунково-кишковому рівні черевні спазми, здуття, водянисті і кислотні рідкі випорожнення і т.д. За розрахунками, для виникнення симптомів непереносимості лактози буде достатньо всього 250 мл молока в день.
Дослідження про виникнення непереносимості лактози дозволяють припустити, що тироксин може сприяти зниженню експресії лактази в підлітковому віці, в той час як гідрокортизон, схоже, підвищує рівень лактази.
Лікування модуляції метаболізму в період зросту може запобігти настанню в дорослому житті всіх дратівливих симптомів неправильного засвоєння лактози. Навіть у тих недоношених немовлят, які страждають частковим дефіцитом лактази в кишечнику через незрілість кишечника, ферментативна експресія може бути викликана вживанням молока, проте це неможливо для немовлят, народжених в строк або у дорослих, оскільки лактаза, схоже, є неіндукованим ферментом.
У ембріона активність лактази підвищується з 3-го кварталу, досягаючи своєї найвищої експресії при народженні малюка. Тому у недоношених дітей рівень лактази нижче, ніж у дітей, народжених в строк; у 40% з народжених у віці 34 тижнів розвивалася все більше і більше виражена ферментативно активність лактази.
Для того, щоб уникнути і запобігти появі симптомів непереносимості лактози необхідно кожні два роки робити тест на непереносимість харчових продуктів Thema 400, а також протягом 60 днів виключати з раціону продукти групи “молочні продукти”, а потім знову вводити їх з відповідною програмою відлучення.
Тест Thema 400 і Thema Junior, непереносимість у дітей, показаний для осіб, які підозрюють симптоми непереносимості лактози, але результати яких негативні для дихального тесту, або які, навіть отримавши позитивний результат тесту на непереносимість лактози, мають потребу в протоколі відлучення і відповідній дієті за станом лактазної патології. Це дозволить ефективніше боротися з настирливою і виснажливою хворобою непереносимості лактози, підвищити рівень життя в суспільстві і не відмовлятися від усіх кулінарних задоволень, від яких часом доводиться відмовлятися випробуваним за столом з друзями і родичами.
Крім того, лабораторія Daphne Lab займається розробкою вакцини-харчової добавки для всіх тих, хто страждає на непереносимість лактози, за допомогою унікальної технології і цілеспрямованого дозування, яка забезпечить повторне введення в раціон молочних продуктів, від яких раніше довелося відмовитися.
Якщо Ви бажаєте отримати більш детальну інформацію про наші методи тестування непереносимості молока і лактози або запросити проведення тесту – зв’яжіться з нами.
Перегляньте приклад тесту на генетичну непереносимість лактози