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Intolleranza al caffè

Intolerância do café

É uma das intolerâncias relativamente frequentes. De acordo com estudos realizados em uma população de 30.000 casos de intolerância analisados ​​pelos laboratórios do Laboratório Daphne, a intolerância do café deve-se tanto a um abuso quanto a uma acidificação dos tecidos que a substância provoca a partir da parede gástrica até o cólon.

A condição delicada da microflora intestinal quando o consumo de café já são mais de 4 xícaras por dia. Além das pessoas que usam para adoçar o café com açúcar branco refinado (sacarose) terão mais problemas para superar e resolver intolerâncias alimentares cruzadas com outros alimentos.

Em muitos casos, especialmente em indivíduos nervosos, vagotônicos ou biliosos, o café imediatamente após o almoço pode interromper a produção normal de bile que favorece a digestão adequada. Se é verdade que a cafeína ajuda a perder peso, se formos intolerantes, seria apropriado eliminar o café por pelo menos 60 dias e resumi-lo em pequenas doses gradualmente.

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