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Intolleranza al latte

Intolerância ao leite

Néctar branco, sincero e atraente da vida. O leite tem as propriedades nutricionais mais sofisticadas e complexas que a maior parte dos alimentos. E, no entanto, como muitos dos símbolos humanos ou paradoxos da ciência, tão sincero, tão importante para a vida e ainda assim muito intolerável.

Há muitas pessoas que constantemente se queixam de sofrer com o cólon, problemas de colite difusa, diarreia, constipação, inchaço intestinal e muitos outros sintomas relacionados a uma forte intolerância ao leite e seus preciosos componentes.

Será porque somos os únicos seres humanos no planeta que ainda bebem leite e se alimentam desse alimento depois do desmame, ou será porque o abusamos excessivamente, o fato é que o leite afeta de seis pessoas em dez (do sexo feminino) enquanto cinco em dez do sexo masculino.

Isto é confirmado pela análise de dados em 20.000 pacientes na Itália. Uma população de bebedores de leite de todas as formas e tamanhos, do leite de vaca puro ao leite de cabra (ao qual somos muito menos intolerantes), dos queijos condimentados aos frescos, o leite está praticamente em toda parte em nossa dieta diária.

Em lanches, biscoitos, cremes, iogurtes, em muitos casos também em carnes curadas ou como pó de lactose em grânulos homeopáticos, para esportistas como soro de leite em pó e em muitos outros alimentos dos quais muitas vezes ignoramos presença.

Embora recentemente a moda culinária esteja sugerindo a mudança de hábitos com a introdução do leite de soja, leite de arroz e muitas outras bebidas de leguminosas. Mas a intolerância alimentar ao leite não é uma verdadeira patologia como a enzimática da intolerância à lactose, da qual muitos médicos ainda hoje confundem patologias. Da intolerância ao leite, pode-se curar, sem dúvida, através do desmame programado. Começamos observando por 60 dias uma dieta, eliminando os produtos lácteos aos quais a pessoa é intolerante (realizando o Thema 400 das intolerâncias onde 600 alimentos são expressos), então o intestino é desmamado com FOS (frutooligossacarídeos) e fermentos lácteos, e então gradualmente e gradualmente adicionar produtos lácteos com uma porcentagem menor e, em seguida, cada vez mais, em profundidade, em uma porcentagem maior.

O teste da Thema 400 – intolerâncias alimentares, fornece informações precisas e confiáveis ​​tanto do ponto de vista nutricional quanto das porcentagens de intolerâncias. Isso permite que você gradue sua própria dieta e planeje de maneira científica e exata o desmame para se recuperar de intolerâncias alimentares.

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