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Intolerância alimentar e dor de cabeça

Dores de cabeça e dores agudas na cabeça são geralmente atribuídos a fatores de estresse, se não a doenças sazonais comuns. No entanto, vários estudos foram publicados há alguns anos, que destacaram a ligação entre esses distúrbios e aqueles ligados à alimentação. De fato, segundo os pesquisadores, a dor de cabeça é uma das manifestações da intolerância do organismo a um ou mais alimentos. A lista de alimentos que podem dar origem a reações do organismo é muito longa, mas, obviamente, cada corpo reage de maneira diferente.

Para alguns sujeitos, portanto, a dieta é considerada o principal “gerador” de dor de cabeça, pois foram identificados alimentos que podem desencadear a crise. A descoberta é a consequência de testes adequados para intolerâncias alimentares que destacam os problemas de qualquer paciente e a impaciência com relação a certos alimentos. Mas repetimos: o que pode prejudicar um, é inofensivo para os outros.

Do ponto de vista “técnico”, existem duas hipóteses que tendem a relacionar intolerâncias alimentares e dores de cabeça.

O primeiro identifica nas “aminas vasoativas” os componentes que, dilatando as artérias cerebrais, causam dores de cabeça.

O segundo baseia-se no conceito no qual a comida é um potencial “alérgeno” que causa, como manifestação alérgica, a dor de cabeça. Neste caso, a substância envolvida é a histamina que, após a ingestão de um determinado alimento em um indivíduo intolerante, é colocada em circulação e age como um estímulo doloroso na cabeça.

Entretanto, como em todas as intolerâncias, é necessário superar o chamado “limiar de tolerância”, além do qual o sujeito é afetado pelo transtorno. As pessoas sensíveis – ou mesmo hipersensíveis – enquanto ingerem alguns alimentos que causam o distúrbio, podem não estar interessadas até que ultrapassem esse limiar.

Quais são os alimentos responsáveis ​​pela dor de cabeça?

Estudos mostraram a relação intolerância alimentar / dores de cabeça após a ingestão de alguns alimentos. Estes incluem cacau, citrinos, algumas bebidas alcoólicas, como vinho tinto, alguns produtos lácteos, carnes e peixes, frutas secas e produtos de panificação preparados com levedura. Além disso, alguns pacientes tiveram problemas assumindo, mesmo que em doses muito pequenas: o adoçante aspartame, o glutamato monossódico presente nos cubos de caldo, os nitritos encontrados no salame.

Remédios e curas

Após ter realizado um teste de intolerância alimentar e estabelecido o vínculo entre nutrição e distúrbios da cabeça, é necessário proceder a uma “dieta de exclusão”: este remédio – utilizado na maioria das intolerâncias e alergias – consiste na eliminação total. da alimentação de todos os alimentos que parecem possíveis responsáveis ​​por dores de cabeça e dores de cabeça. Essa fase pode durar de 20 a 40 dias, ao final dos quais, na maioria dos casos, a dor de cabeça diminuirá em frequência e intensidade. O segundo passo é a reintrodução, gradual em número e doses, de alguns alimentos.

Desta forma, será possível manter distantes as perturbações e compreender, mais precisamente, quais alimentos têm um efeito de maior sensibilidade na cabeça do paciente. Além disso, é possível tomar os chamados “analgésicos naturais”, alimentos como salmão, atum e anchova, gengibre e farelo de trigo. Ao final do segundo passo será possível estabelecer quais alimentos podem ser reintroduzidos completamente na dieta e dos quais, infelizmente, o sujeito terá que passar sem eles.

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