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Intolleranza al caffè

Intolerancia al café

Es una de las intolerancias relativamente más comunes. De acuerdo con estudios realizados sobre una población de 30.000 casos de test de intolerancias analizadas por los Laboratorio de la Daphne Lab, la intolerancia al café se debe tanto al abuso como a la acidificación de los tejidos que la sustancia causa a partir de la pared gástrica hasta el colon.

El delicado estado de la microflora intestinal se escama cuando las tazas de café ya son superiores a 4 por día. Las personas que usan también endulcorante en el café y azúcar blanco refinado (sacarosa) tendrán más problemas para superar y resolver las intolerancias alimentarias cruzadas con otros alimentos.

En muchos casos, especialmente en sujetos nerviosos, vagotónicos o biliosos, el café inmediatamente después del almuerzo puede alterar la producción normal de la bilis que promueve la buena digestión. Si bien es cierto que la cafeína ayuda a perder peso, si somos intolerantes sería adecuado eliminar el café por lo menos durante 60 días y volver a ingerirlo en pequeñas dosis.

Quien además es alérgico o intolerante después de muchos análisis de intolerancia a los alimentos, tendrá que tomar homeopáticos desensibilizantes disminuyendo de acuerdo con un protocolo preciso para destetar al organismo hasta la toma fisiológica de café.

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